Món ăn Việt Nam: Món ăn gia đình và đãi tiệc

Ẩm thực không chỉ là câu chuyện của những món ăn ngon, mà còn là nơi lưu giữ hương vị quê hương, phong tục tập quán và bản sắc văn hóa của mỗi vùng miền. Qua một món ăn, ta có thể cảm nhận được đất đai, con người và cả những giá trị truyền thống được gìn giữ qua bao thế hệ.

Việt Nam là một đất nước có nền ẩm thực phong phú, đa dạng và giàu bản sắc. Từ Bắc vào Nam, mỗi vùng đất lại mang đến những món ăn đặc trưng với nguyên liệu, cách chế biến và hương vị riêng. Cuốn sách "Món ăn Việt Nam: Món ăn gia đình và đãi tiệc" sẽ đưa bạn đọc bước vào hành trình khám phá những món ăn đặc sản Việt Nam, từ đó cảm nhận sâu sắc hơn vẻ đẹp của văn hóa ẩm thực dân tộc.

Nội dung sách nhấn mạnh nét đặc sắc trong nghệ thuật chế biến món ăn Việt, đặc biệt là nghệ thuật sử dụng gia vị. Những nguyên liệu quen thuộc như muối, tiêu, đường, ớt, chanh, gừng, hành, ngò… cùng các gia vị đặc trưng như nước mắm, mắm nêm, mắm ruốc, mắm tôm đã tạo nên những hương vị độc đáo khó trộn lẫn.

Đặc biệt, sách giới thiệu nhiều món ăn tiêu biểu của ba miền Bắc-Trung -Nam. Nếu miền Nam nổi bật với các món canh chua, cá kho, bánh xèo, bánh tét…, miền Trung hấp dẫn bởi bún bò Huế, bánh bột lọc, nem lụi…, thì miền Bắc lại mang đậm nét thanh tao qua bún thang, bún chả, phở, chả cá, bánh cuốn…

Không đơn thuần là một tài liệu về món ăn, cuốn sách còn giúp bạn đọc hiểu thêm về sự giao lưu, tiếp biến văn hóa và bản sắc dân tộc qua ẩm thực. Đây chắc chắn là một lựa chọn thú vị dành cho những ai yêu văn hóa Việt và muốn khám phá hương vị quê hương qua từng món ăn.

 Nội dung sách gồm 5 chương

• Chương 1: Các loại nước chấm, nước xốt, dưa muối

• Chương 2: Món ăn gia đình

• Chương 3: Món ăn đãi tiếc

• Chương 4: Các món ăn lễ

• Chương 5: Món tráng miệng

Chi tiết: http://thuvien.dthu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-63427.html

Xin trân trọng giới thiệu và hân hạnh phục vụ quý bạn đọc, tại Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng Trường ĐH Đồng Tháp.