Bài giảng Kiểm tra chất lượng an toàn vệ sinh sản phẩm thủy sản: Lưu hành nội bộ

Phân loại DDC: 664

Thông tin xb: Đồng Tháp: Trường Đại học Đồng Tháp, 2024

Mô tả vật lý: viii, 129tr., 27cm

Tóm tắt: Trình bày tầm quan trọng của việc đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm đối với sức khỏe cộng đồng và thị trường tiêu thụ; các nguồn ô nhiễm từ môi trường tại nơi sản xuấ, chế biến thực phẩm thủy sản; quản lý chất lượng, kiểm tra và giám sát chất lượng trong sản xuất thủy sản,..

Từ khóa: An toàn vệ sinh; Bài giảng; Sản phẩm; Chế biến; Thủy sản; Bảo quản

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
21

Tìm kiếm thêm

Bài giảng Kiểm tra chất lượng an toàn vệ sinh sản phẩm thủy sản: Lưu hành nội bộ

Đăng ký nhận tài liệu