...
Phân loại DDC: 363.85
Tác giả: Marion Nestle ; Thảo Minh (dịch)
Thông tin xb: Hà Nội: Văn học, 2025
Mô tả vật lý: 618 tr.: hình vẽ, bảng, 24 cm
Tóm tắt: Khám phá cách ngành công nghiệp thực phẩm thao túng thói quen ăn uống của người dân Mỹ, cũng như phơi bày nhiều xung đột lợi ích trong giới chuyên gia dinh dưỡng. Đưa ra cách mà ngành công nghiệp thực phẩm tiến hành các hoạt động vận động hành lang, quan hệ công chúng, điều phối chính trị và quảng cáo hòng đi ngược lại các mục tiêu sức khỏe cộng đồng và góp phần tạo nên một xã hội đang tự hủy hoại thông qua thói quen ăn uống của người dân
Từ khóa: Dinh dưỡngThực phẩmĐạo đứcMỹ

Tìm kiếm thêm

Đăng ký nhận tài liệu

Nhập E-mail của bạn và bấm “Đăng ký” để nhận được những tài liệu mới nhất