Khoa học về gia vị: Hiểu các kết nối hương vị và cách mạng hoá việc nấu ăn

Phân loại DDC: 641.3

Tác giả: Stuart Farrimond ; Quỳnh Chi dịch

Thông tin xb: H.: Thế giới ; Công ty Văn hóa & Truyền thông Nhã Nam, 2023

Mô tả vật lý: 224 tr.: minh họa, 26 cm

Tóm tắt: Cung cấp kiến thức về khoa học gia vị. Với hơn 40 chỉ dẫn về ẩm thực vùng, 60 gia vị cùng với 65 công thức nấu ăn nguyên bản và sáng tạo, cuốn cẩm nang hữu ích này sẽ cho bạn cảm hứng nấu ăn theo một cách hoàn toàn mới.

Từ khóa: Nấu ăn; Gia vị

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
13

Tìm kiếm thêm

Khoa học về gia vị: Hiểu các kết nối hương vị và cách mạng hoá việc nấu ăn

Đăng ký nhận tài liệu