Thức ăn, gen và văn hóa: Ẩm thực về với cội nguồn

Phân loại DDC: 613.2

Tác giả: Gary Paul Nabhan ; Sơn Tùng (dịch)

Thông tin xb: Hà Nội: Thế giới; Công ty Văn hóa & Truyền thông Nhã Nam, 2019

Mô tả vật lý: 237tr.: minh họa, 24cm

Tóm tắt: Chỉ ra cội nguồn gốc rễ của thức ăn, gen và văn hoá đều từ đất đai và nền nông nghiệp; mối tương quan sâu sắc giữa các yếu tố này; chế độ ăn uống phù hợp, tăng cường sức khoẻ con người

Từ khóa: Ẩm thực; Văn hóa; Gen; Chế độ dinh dưỡng

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
17

Tìm kiếm thêm

Thức ăn, gen và văn hóa: Ẩm thực về với cội nguồn

Đăng ký nhận tài liệu