Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học - T.3: Quá trình và thiết bị cơ học

Phân loại DDC: 664.002 8

Tác giả: Tôn Thất Minh, Nguyễn Ngọc Hoàng, Phạm Anh Tuấn,.. [và những người khác]

Thông tin xb: Hà Nội: Bách khoa Hà Nội, 2023

Mô tả vật lý: 411tr.: hình vẽ, bảng, 24cm

Tóm tắt: Trình bày những kiến thức cơ bản của quá trình và thiết bị gia công cơ học và thuỷ lực gồm; máy và thiết bị vận chuyển; máy và thiết bị phân loại; máy và thiết bị bóc vỏ; quá trình và thiết bị làm sạch; máy và thiết bị nghiền nhỏ vật liệu; máy và thiết bị định lượng; quá trình và thiết bị khuấy trộn; quá trình và thiết bị phân riêng; máy và thiết bị tạo hình - ghép nắp bao bì

Từ khóa: Công nghệ sinh học; Công nghệ thực phẩm; Thiết bị gia công; Giáo trình

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
16

Tìm kiếm thêm

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học - T.3: Quá trình và thiết bị cơ học

Đăng ký nhận tài liệu