Ảnh hưởng của một số yếu tố lên hoạt độ protease ngoại bào trong chế phẩm koji tương sản xuất từ chủng Aspergillus oryzae N2 nuôi cấy trên môi trường bán rắn

Phân loại DDC: 664

Thông tin xb: 2013

Mô tả vật lý: 10 tr.

Từ khóa: Lên men bán rắn; Bài trích; Tài liệu số; Aspergillus oryzae N2; Cám gạo; Protease

Nguồn trích: Tạp chí Khoa học Trường Đại học Đồng Tháp. - Số 03 (6/2013).- Tr. 37 - 46

TT	Tên file	Dung lượng	Tải về	Xem toàn văn
1	TC 700029	2375 Kb	(0 lượt tải)	Xem toàn văn (0)	Xem preview	ĐK mượn

Chế độ xem
- Thân thiện
- Dublin core
60

Tìm kiếm thêm

TRUNG TÂM HỌC LIỆU LÊ VŨ HÙNG
Địa chỉ: Số 783 Phạm Hữu Lầu, Phường 6, TP.Cao Lãnh, Đồng Tháp
Điện thoại: 0277 3 881 778, 0277 8 58 38 68, 0277 3 881 588

Ảnh hưởng của một số yếu tố lên hoạt độ protease ngoại bào trong chế phẩm koji tương sản xuất từ chủng Aspergillus oryzae N2 nuôi cấy trên môi trường bán rắn

Đăng ký nhận tài liệu